Mamy małych dzieci często są bardzo zmęczone, więc kiedy rodzina ma ochotę zjeść ciasto na podwieczorek, najlepszy jest wtedy prosty przepis. Wykopałam więc ostatnio z przepastnych czeluści szuflady mojej mamy dwie stare książki kucharskie. Nie mają one już okładek, brakuje stron, a kartki są pożółkłe. W jednej z nich jest mnóstwo receptur m.in. na łatwe ciasta ucierane i babki piaskowe. Nie piekłam ich od ponad dziesięciu lat. Na początek wróciłam więc do Babki piaskowej I i upiekłam ją na podwieczorek. Dziś zapraszam Was do wypróbowania tego przepisu. BABKA PIASKOWA I Fot. Kamila Kowalczyk szklanka mąki pszennej 3/4 szklanki mąki ziemniaczanej 25 dag margaryny szklanka cukru 4 jaja łyżeczka proszku do pieczenia cukier waniliowy lub esencja zapachowa tłuszcz i bułka tarta do formy Margarynę utrzeć z cukrem, a następnie dodając po żółtku stale ucierać. Dodać obie mąki przesiane i wymieszane z proszkiem do pieczenia, wymieszać ciasto. Ubić sztywną pianę z białek ...